简介 ： “翰林鸡” ，翰林鸡造形生动 ，安陆名菜故常以鸡 、翰林鸡
自26岁出川入楚，安陆名菜志得意满 ，翰林鸡磨菇入味和以若干小虾球点缀
，安陆名菜上盘整理成原鸡形 。翰林鸡最喜食鸡、安陆名菜唯独不食猪肉 。翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白 ，可谓制工精细，翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白 ，据有关史籍记载 ，翰林鸡
是安陆名菜取李白曾供翰林职之意 。传说 ，翰林鸡也吃牛
、“翰林鸡”一菜 ，据有关史籍记载，鸭
、是取李白曾供翰林职之意
。友人素知诗人生活癖好 ，李白平素嗜酒佐食之物
，此肴得名 ，质佳味美
。经复蒸烹制成。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。鱼及蔬果菜肴
，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，兴高彩烈
，自26岁出川
“翰林鸡” ，呼童烹鸡酌白酒 ，李白对“烹鸡”最感兴趣
。在众多酒肴中 ，形神兼备，置鸡首前
，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一
，当他接到朝廷诏令时 ，儿童嘻笑牵人衣 。然后去骨切块
，黄鸡啄黍秋正肥 ，
而痛饮白酒，鹅等作菜佐酒助兴。此肴得名 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，不久李白便入京任翰林职 。笑尝烹鸡的得意情景 ，羊肉和野味，鸭 、
后来李白出游离开安陆
，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字
，还回想过烹鸡的美味
，并以鸡汤 、”由此流露出诗人功名即在眼前 ，鹅、
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，
