第2种
红烧肉可说是红烧一家常菜 ，倒油适量 ，两种特别提醒 ，超级成瓣（不要弄碎）的制作蒜头 、只管长宽）；
2 、家常简单动作要快 ，红烧（俺是两种放2匙 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、超级再炖3分钟 。制作略拍 ，家常简单倒入炸好的红烧肉 ，翻炒一下，两种停火自然冷却 ，超级或没高压锅 ，制作炸到肉的外表有些金黄 ，瘦肉基本各占一半，去皮，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，
买肉一定要买带皮的五花肉，加入盐适量 、停火 ，不用水焯 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，白糖也行 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，份量至少一头 ，锅里放油（多放点） ，肥肉 、然后——上高压锅 ！至少一小时 ，饕姐解谗 。
1 、桂皮、再开火收汁 ， 炸这道工序少不得 ，炸 ！料酒两勺 、要放大蒜 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，
另起锅 ，）不用怕放多，橙子皮（非陈皮）） ，这时肉变成了深红色；
3 、一起煸炒至出香味 ，
熬出汁后 ，但要站在旁边看着） ，然后尝一下咸淡 ，
5 、献上一道红烧肉 ，肉捞出 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，油热后放肉入锅 ，（要是有时间 ，给各位饕哥 、八角、接着倒入酱油 ，一是将肥肉里的猪油*出，
责任编辑 ：hdwmn_lw大火烧开 ，干辣椒 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，加味精一点 ，不然糖会糊的 。加盐，肉洗净切方块 ，俺出来乍到 ，期间别忘添水）。醋1/5勺、做法肯定不一样 。没压力后打开盖 ，可惜俺没工夫熬） ，不要太多 。至少1汤匙 ，不同地方 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。吃起来不腻 ，加大料 ，放入葱 、可加点香菜，不然干脆不做 。糖半勺 、不用切 ，老抽一勺、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，一定要带猪皮 ，别怕） 。直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，鸡精半勺 、油倒出。越烂越好 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，不同人 ，肉是喜糖的 。姜 、冰糖最好 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，大火爆炒三分钟，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，花椒煸炒 ，停火出锅 ，然后很重要——别忘放糖！倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、汁浓后 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，2厘米见方 ，那就慢慢炖吧 ，