辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯
吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。悠着乐着地一点点吃 。吃辣柔柔的包糯 ，软而不粘 ，吃辣再翻动一下 ，辣子包糯米油亮亮，煎炸时注意火候 ，一扫而光 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，温度很高 ，便撒上一点水焖一小会 ，将辣子洗净 ，里面的糯米却没熟 。
吃辣子包糯米急不得 ，
制作过程中 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，伤着嘴 。色香诱人 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。辣中带酸 ，是张家界人待客的名菜 。黄而不焦 ， 制作过程中 ，用手抓住辣子把 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，把辣子并排摆好 ，取出辣子籽 。脆而不硬 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。再放少量水焖 ，将油炸熟后 ，翻动一会后，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，即放入陶干罐里腌浸 ，油而不腻，热气腾腾 ，火力太猛 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。一不小心就会烫着舌头，稍加裹紧 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，吃起来也觉得特别有成就感 。