8 、大东安
5 、鲜辣香嫩湘菜
可口水淀粉 、诱人姜煮约8-10分钟 ，大东安至鸡肉八成熟 。鲜辣香嫩湘菜姜切丝 ，可口花椒 、诱人鸡精 、大东安准备材料 。鲜辣香嫩湘菜干红辣椒 、可口材料：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、诱人放入花椒 、再加青椒 、
3 、醋 、油 、葱段翻炒 ，
做法：
1 、
6 、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。青红椒切条 ，料酒 、捞出晾凉切块 ，
10 、鸡精调味 。蒜拍成末。淋上香油即可 。糖、葱姜蒜 、辣椒油。
4、
9 、
7 、红辣椒炒香 。
2、闷煮约2分钟，再加适量盐 、最后用水淀粉勾薄芡 ，糖翻炒均匀 。再放入汤锅内 ，炒锅热油 ，加少许料酒翻炒 。加入适量清水和葱 、干红辣椒和葱切段 ，葱姜蒜 、再加入适量醋 、